Retiran salmón contaminado con bacteria Listeria; FDA emite alerta máxima

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una alerta máxima tras detectar que una marca de salmón ahumado está contaminado con Listeria, una bacteria peligrosa para la salud.

El retiro, clasificado como de Clase I (el nivel más grave según la FDA), afecta a los paquetes de Kirkland Signature Smoked Salmon, fabricados por Acme Smoked Fish Corporation. 

Los productos afectados fueron vendidos en determinadas tiendas Costco del sureste de Estados Unidos entre el 9 y el 13 de octubre de 2024. Características del producto retirado:

Presentación: paquetes de 12 onzas (en presentación doble).

Código UPC: 0 96619 25697 6.

Número de lote: 8512801270.

Fecha de consumo preferente: 13 de noviembre de 2024.

Aunque la fecha de consumo recomendada ya pasó, la FDA insta a los consumidores que puedan tener el producto en sus congeladores a que no lo consuman y lo devuelvan a Costco para un reembolso completo.

Un retiro de Clase I es la categoría más seria en las alertas sanitarias de la FDA, ya que implica un riesgo inmediato de causar enfermedades graves o incluso la muerte.

En este caso, la posible presencia de Listeria monocytogenes en el salmón ahumado representa un peligro significativo, especialmente para:

Personas con sistemas inmunológicos debilitados

Adultos mayores

Mujeres embarazadas

Recién nacidos

La listeriosis, enfermedad causada por esta bacteria, puede provocar síntomas como fiebre, dolor muscular, náuseas y diarrea.