Trabajan regulación sanitaria en la capacitación en buenas prácticas de higiene y en el programa de un distintivo de excelencia

De manera permanente, el Departamento de Regulación y Fomento Sanitario realiza la vigilancia sanitaria en todos aquellos establecimientos dedicados a la atención médica, preparación de alimentos y bebidas, insumos para la salud y lo que se refiere a salud ambiental.

Ernesto Morales Iglesias, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria 01, detalló que también se ha implementado, por parte del departamento, la capacitación en buenas prácticas de higiene.

Hemos estado acudiendo a lo que son todos aquellos mercados, tianguis, pulgas, con la finalidad de entregar material de difusión, material didáctico y algunos insumos como plata coloidal a todas aquellas personas que se dedican a la preparación de alimentos, indicó el funcionario estatal.

Por lo que han hecho énfasis en que acudan al Departamento de Regulación y Fomento Sanitario a tramitar las tarjetas de control sanitario; actividad que realiza el área de Bienes y Servicios.

Además, dio a conocer que actualmente se tiene un programa por parte de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario, que es un incentivo de excelencia en buenas prácticas de higiene y que va dirigido especialmente a restaurantes y algunas empresas que se dedican a la producción de algún alimento.

Aquí en Piedras Negras va dirigido a los restaurantes, estableciendo que hay que cumplir con algunos requisitos, por lo cual hacen la invitación a aquellas personas que sean propietarios o representantes legales para que acudan al departamento de regulación y conozcan cuáles son los requisitos.

Morales Iglesias indicó que algunos de los beneficios que tiene el programa del distintivo de excelencia en buenas prácticas de higiene son que, una vez que se les otorga, las verificaciones sanitarias no se realizarán por un periodo de un año.

Para obtener dicho distintivo, es necesario cumplir con varios puntos, como no tener ninguna anomalía al momento de que se realiza la visita de verificación, cumplir con el protocolo de las tarjetas de control sanitario, contar con resultados microbiológicos de los productos que se elaboran y realizar el pago a una cuenta bancaria.

Señaló que ya se hizo una reunión con algunos propietarios de establecimientos, de los más grandes, a quienes se les informó sobre los requisitos y los beneficios, como que el pago es deducible de impuestos y otro beneficio es que se publicitará en las páginas de las redes sociales de la Secretaría de Salud.