Sector restaurantero estima alza de hasta 18 % en ventas por 14 de febrero

Representantes del sector restaurantero en México prevén un incremento en sus ingresos para este 14 de febrero, con motivo del Día del Amor y la Amistad. Empresarios del ramo estiman que las ventas podrían crecer entre 10 % y 18 % respecto a un día típico, gracias a la mayor afluencia de comensales por las celebraciones.

Durante una rueda de prensa, líderes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) señalaron que esta fecha representa una oportunidad importante para dinamizar el consumo en establecimientos de todo el país. Sin embargo, advirtieron que la capacidad física de los locales -número de mesas y sillas- limita hasta cierto punto el nivel de crecimiento que se puede alcanzar.

Además, cámaras empresariales como Concanaco Servytur calculan que esta celebración generará una derrama económica significativa en sectores vinculados al consumo y al turismo, impulsada por el gasto en cenas y experiencias gastronómicas.

Los restauranteros destacaron que, pese al aumento tradicional en la demanda, las ventas adicionales dependen también de factores como la programación de reservas y la preferencia de los consumidores por opciones gastronómicas especiales durante la jornada festiva.