Continúa en aumento la demanda de productos marinos ante la proximidad de la Semana Santa

Desde el inicio de la temporada de Cuaresma, y como es habitual, se ha registrado un incremento en la venta de pescados y mariscos en la región. No obstante, conforme se aproxima la Semana Santa, la demanda tiende a intensificarse significativamente.

De acuerdo con personal de una distribuidora local, las ventas durante los fines de semana llegan a duplicarse en comparación con otros periodos del año. Productos como la tilapia, el bagre, las mojarras, el ceviche, el salmón y el atún, así como los insumos para la preparación de caldos, encabezan la lista de los más solicitados. Esto se debe a que suelen ser opciones más accesibles económicamente frente a mariscos como el camarón, pulpo, jaiba, langosta o almejas.

Se observó que, mientras muchos consumidores optan por adquirir producto fresco para su preparación en el hogar, los restaurantes locales también reportan un repunte importante de comensales. Esto genera que las principales pescaderías mantengan un flujo de inventario constante para satisfacer el mercado.

“Todo el año tienen clientes, pero esta época es la de mayor venta para ellas (pescaderías)”, indicó un trabajador del sector. Finalmente, destacó que existe una amplia variedad de precios, lo que permite disfrutar de la gastronomía de temporada sin necesidad de realizar inversiones excesivas, manteniendo estos productos al alcance de toda la población.