Pega inflación más que la pandemia a restaurantes de Piedras Negras

La inflación que se ha estado registrando en los últimos años ha impactado de forma importante al sector restaurantero, aun mas de lo que lo hizo la pandemia del coronavirus.

Así lo explicó en entrevista el empresario del ramo, Héctor Menchaca, quien dijo que tan solo este año la inflación en los alimentos suma cerca de un 30% y ellos no pueden incrementar sus precios en la misma proporción, por lo que el margen de ganancias se ha visto reducido considerablemente.

Vamos reduciendo porciones, vamos combinando con otros productos que no nos incrementen de precio mucho el platillo por que nos salimos de mercado, reveló el empresario.

Menchaca indico que, por fortuna, algunos establecimientos están creciendo gracias a que son los favoritos de los comensales, pero otros están pensando en cerrar sus puertas o incluso ya lo hicieron.

Por si fuera poco, explicó, que además de los alimentos, también los servicios primarios, especialmente el gas, han sufrido incrementos fuertes que impactan al sector.