Revisa Salud negocios de venta de alimentos preparados

Como parte de los programas permanentes, el departamento de Fomento y Regulación Sanitaria de la Jurisdicción Sanitaria Uno lleva a cabo la toma de muestras de alimentos preparados y hasta el momento no se han detectado productos contaminados, indicó el coordinador de la dependencia, Ernesto Morales Iglesias.

Por instrucciones de la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, dentro de los programas establecidos, realizamos una toma de muestras en los diversos establecimientos cada semana.

Recordó que estas muestras son enviadas al Laboratorio Estatal para que analicen las condiciones microbiológicas y evitar que la población consuma algún producto contaminado.

Los productos que se ofertan deben estar en óptimas condiciones, muchas veces se contaminan por malas prácticas, porque los productos con los que se mantienen refrigerados no están funcionando de manera adecuada.

Dijo que se rigen por la Norma Oficial Mexicana 251 que especifica las condiciones sanitarias en los establecimientos, y en las visitas se aplica un cuestionario y el verificador constata que se cumpla la normatividad.

Se presentan algunas quejas, pero son relacionadas con la infraestructura, esto se revisa cuando se acude a los establecimientos y se les da un plazo para que cumplan con los señalamientos que se hagan, finalizó.