Arrancarán el 20 de febrero el Operativo Cuaresma

Arrancará el 20 de febrero el Operativo Cuaresma el departamento de Regulación y Fomento Sanitario El 20 de febrero, el Departamento de Regulación y Fomento Sanitario arrancará el operativo Cuaresma con la toma de muestras de alimentos de temporada, principalmente crudos, informó el titular del departamento, Ernesto Morales Iglesias.

A partir del día 20 de febrero, personal adscrito al departamento de Regulación y Fomento Sanitario, realizará muestreo en algunos establecimientos de la localidad, de aquellos productos que son propios en el consumo en esta época de cuaresma, dijo.

Explicó que principalmente las muestras que se obtienen son de productos crudos para que sean analizados en su momento por el laboratorio estatal de salud Pública

Personal de aquí del departamento toma las muestras y posteriormente, personal de oficinas centrales de la subsecretaría viene y las recolecta, comentó.

Dijo que se empezará también con una brigada de salud con el objetivo de dar información en un punto de vista más general en cuanto a las buenas prácticas de higiene, de acuerdo con la norma 251 y se entregará material didáctico como trípticos y bolsas ecológicas.

Acudiremos principalmente a restaurantes y establecimientos comerciales donde se vendan productos crudos y preparados, finalizó.