En temporada de calor se intensifican operativos de verificación a purificadoras de agua y expendedores de alimentos

Durante la temporada de calor, se intensifican las verificaciones en establecimientos dedicados a la purificación del agua, ya que esta puede ser un conductor de microorganismos perjudiciales para la salud, según explicó el Jefe de Regulación y Fomento Sanitario, Ernesto Morales Iglesias.

Sin embargo, no descuidamos las verificaciones en los establecimientos dedicados a la venta de alimentos, tanto crudos como cocidos, añadió.

Morales Iglesias destacó que las altas temperaturas a veces provocan que los equipos de refrigeración no funcionen correctamente, por lo que es crucial que reciban mantenimiento y que se monitoreen las cámaras de refrigeración y congelación.

También es importante que cualquier persona que experimente síntomas de intoxicación alimentaria nos informe al respecto, agregó.

El funcionario señaló que se ofrecen capacitaciones continuas para los manipuladores de alimentos, quienes deben contar con su tarjeta de control sanitario.