"Carnita asada" es la favorita de las fiestas decembrinas en Piedras Negras (video)

Aunque las tradiciones culinarias de las fiestas decembrinas incluyen tamales, pavo y lomo de puerco mechado, en la frontera de Piedras Negras la carne asada sigue siendo el platillo predilecto para las celebraciones.

Julián Rodríguez, comerciante local, explicó que la demanda de carne se incrementa notablemente en esta temporada. 

Se eleva mucho su venta; todo mundo quiere preparar su carnita asada, comentó.

El comerciante señaló que para satisfacer esta alta demanda, los proveedores comienzan a almacenar cortes de carne desde octubre. 

Tenemos que estar guardando desde dos meses antes para no fallarle al cliente, ya que esta es la venta máxima del año, enfatizó.

Además de la carne, las bebidas alcohólicas, en especial la cerveza, también experimentan un aumento significativo en ventas durante diciembre, llegando a registrarse hasta un 30% más de consumo en comparación con fines de semana regulares.