En este capítulo de Rancherita El Podcast, Lo que comemos también puede cambiar al mundo

En este capítulo de Rancherita El Podcast platicamos con dos jóvenes extraordinarias: María Paola Ortega Hernández y Gabriela Michell Ceniceros Gómez, estudiantes del Colegio Mano Amiga, que con solo 18 años están haciendo historia.

¿La razón? Se acaban de convertir en las primeras jóvenes nigropetenses en ser publicadas en una revista científica latinoamericana. Un logro que no solo habla de su talento, sino de su compromiso, su disciplina y su amor por aprender y transformar su entorno.

Su camino no fue fácil. Tuvieron que dedicar muchas horas a investigar, experimentar, equivocarse, volver a intentar... y todo eso lo hicieron fuera del horario escolar, incluso durante sus vacaciones.

¿Su meta? Desarrollar prototipos de botanas saludables, como una alternativa a las frituras comerciales que consumimos a diario, especialmente durante los recesos escolares.

Ese esfuerzo tan grande dio fruto con la publicación de su artículo:

Sustitución de Frituras Comerciales por Aperitivos Crujientes Vegetarianos para el Receso Escolar, en la revista científica multidisciplinar Ciencia Latina.

Un trabajo que no solo propone un cambio en los hábitos alimenticios, sino que representa el enorme potencial de nuestra juventud para innovar, investigar y construir un mejor futuro.

Hoy no solo celebramos un logro académico… celebramos el poder de creer en uno mismo, de luchar por los sueños, y de demostrar que desde Piedras Negras se puede llegar muy, muy lejos.