Todavía no inicia la exportación de ganado a EU y el precio de la carne en México incrementó un 6 % y se espera que aumente más

A poco más de una semana de que Estados Unidos reabra su frontera a la exportación de ganado mexicano, el precio de la carne en el país ya registró un incremento del 6 %. Este repunte anticipado responde a la reducción que, por ende, habrá en la oferta de becerros para el mercado nacional, una tendencia que los productores prevén que se intensifique una vez que inicie oficialmente la comercialización hacia el extranjero.

"Con la pura noticia dio un brinco el precio de la carne. La salida de un millón de becerros provoca una baja en la oferta al mercado local y por eso se da esta reacción", explicó Jesús María Montemayor Garza, secretario de Desarrollo Rural de Coahuila.

El funcionario estatal detalló que Coahuila cuenta actualmente con un hato ganadero de 450,000 cabezas y una producción anual de 250,000 becerros, de los cuales 200,000 se colocan en el mercado interno.

Antes de que se anunciara la reapertura fronteriza, el precio de venta del becerro oscilaba entre los 81 y 82 pesos por kilo; sin embargo, tras el anuncio, la cifra subió hasta los 88 pesos por kilo.

A pesar de este incremento, Montemayor Garza aclaró que las cifras actuales aún no alcanzan los máximos registrados hace un año, cuando el kilogramo cotizaba entre 95 y 100 pesos en territorio coahuilense. No obstante, señaló que ganado de la misma calidad ya se comercializa por encima de los 110 pesos el kilo en el vecino estado de Nuevo León.