Buscan jóvenes nigropetenses dejar huella e inspirar a nuevas generaciones para alcanzar sus sueños

María Paola Ortega Hernández y Gabriela Michell Ceniceros Gómez, con tan solo 18 años de edad, han dejado una huella en la comunidad escolar del Colegio Mano Amiga, al ser las primeras jóvenes nigropetenses en aparecer en una revista científica latinoamericana.

El proceso para lograr tal hazaña fue largo, además requirió de trabajar en la investigación, desarrollo y preparación con sus propias manos de prototipos de botanas saludables, incluso fuera del horario escolar y durante sus vacaciones.

Sin embargo, su esfuerzo y determinación dio frutos importantes al lograr publicar su artículo de investigación Sustitución de Frituras Comerciales por Aperitivos Crujientes Vegetarianos para el Receso Escolar en la revista científica multidisciplinar 'Ciencia Latina'. (https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/17493/25200 )

María Paola y Gabriela Michell, contaron a Noticieros Rancherita del Aire la travesía de tan importante logro, como nació la idea y los sacrificios que tuvieron que hacer, sin embargo, aseguran que buscan inspirar a otros para que persigan sus propios sueños.

Ambas explicaron que la intriga por la alimentación de los estudiantes nació desde su segundo año de preparatoria, durante una clase en la que se abordó el tema de los carbohidratos y grasas de los alimentos.

Bueno estamos viendo lo que estamos comiendo más o menos, ¿no?, entonces justamente estábamos viendo los hábitos alimenticios que teníamos como alumnos, señaló María Paola.

Tras la investigación se percataron que los alumnos acostumbran a consumir frituras y refrescos mayormente, por lo que decidieron buscar un producto alternativo que fuera saludable para ellos, enfocándose en botanas a base de verduras que fueran crujientes.

Al inicio del desarrollo de botanas prototipo percibieron un rechazo por sus compañeros, quienes participaban como sujetos de prueba, primeramente, porque se trataba de vegetales, pero encontraron que las botanas de frutas eran mejor recibidas y tomaron ese camino.

Para el desarrollo del artículo, generaron bases de datos a través de encuestas realizadas a los sujetos de prueba, para determinar el interés, la atracción, el gusto y más datos relevantes para los productos alternativos.

Les dimos a probar y de repente hacían una cara con una que no les gustaba tanto, dijeron entre risas.

También obtuvieron datos estadísticos de las costumbres alimenticias, como cuantas veces a la semana desayunaban, que es lo que consumían y que es lo que buscaban consumir, que ayudo a la investigación.

La idea original era fabricar un producto empacado, saludable y que pudiera ser comercializado dentro de la cafetería de su escuela, y aunque solo fue realidad durante los meses de su investigación, buscan que otros alumnos continúen con ese proyecto.

En cuanto al tiempo invertido, Gabriela Michell dijo que se dedicaron al proyecto de tiempo completo, De hecho en vacaciones, así a veces asistíamos al colegio a hacer más pruebas y cuando no podíamos ir a la escuela; Las hacíamos también en la casa.

María Paola y Gabriela Michell aseguran que principalmente quieren dejar una huella en su colegio y también quieren inspirar a que las generaciones venideras continúen con el proyecto que ellas iniciaron, así mismo, que persigan sus propios proyectos de vida.

Nosotras estamos felices porque nos han comentado que con esto dejamos una huella en el colegio; De que pudimos hacer esta primera parte, dijo María Paola.

Ellas aprovecharon para enviar un mensaje a los jóvenes de Piedras Negras, asegurando que una de las claves de su éxito es involucrarse en todo lo que sea posible durante su periodo académico.

Pues yo creo que sería, involúcrense en todo, sueñen también, indicó Gabriela Michell.

Las jóvenes que graduaron con honores del bachiller resaltaron que eso fue gracias a que durante todo su curso de bachillerato buscaron participar en todo lo que fuera.

Participen, participar y hacerse ver es lo más importante para poder tener logros; Destacar y ser un líder es muy importante para cualquier logro que tengas en tu vida, y pues para darte la motivación de seguir adelante; Mas que nada para los demás que te ven, sino para ti, que estés satisfecha en lo que estás dando y que se vea el reflejo de tu esfuerzo, finalizaron.