Recomienda IMSS Coahuila tomar precauciones para evitar descompensaciones y malestares digestivos durante celebraciones patrias

Ante la celebración del Grito de Independencia, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila dio a conocer recomendaciones para la derechohabiencia con el fin de evitar descompensaciones, malestares digestivos y visitas innecesarias a los servicios de urgencias.

Las autoridades señalaron que los platillos tradicionales de septiembre pueden representar un riesgo para la salud de las personas adultas mayores. En ese sentido, sugirieron no llegar con hambre a la cena, pues podría provocar una ingesta excesiva que afecte su estado de salud.

Lucía Hernández Amezcua, nutrióloga especializada en geriatría adscrita al Hospital General Regional No. 72 del Estado de México Oriente, recomendó mantener horarios habituales de alimentación, incluir colaciones si están indicadas, optar por una cena temprana y ligera, y cuidar el tamaño de las porciones.

La especialista propuso adaptar los platillos tradicionales a versiones más saludables. Por ejemplo, el pozole puede prepararse con pollo sin piel ni cuerito, acompañado de lechuga y rábano; los tacos dorados pueden hornearse con queso panela y aderezos bajos en grasa, como yogurt griego; y las tostadas pueden prepararse horneadas con pollo deshebrado.

En el caso de personas con dificultad de masticación, sugirió enchiladas sin freír y tortillas ligeramente calentadas. Los chiles en nogada, dijo, pueden servirse sin capear y con salsa ligera de yogurt. También recomendó preferir esquites con verduras en lugar de elotes con mayonesa y queso.

Hernández Amezcua advirtió sobre el exceso de picante y grasas, que pueden ocasionar reflujo, inflamación o estreñimiento. Asimismo, subrayó que quienes padecen enfermedades crónicas deben respetar su tratamiento médico.

Respecto al consumo de sal, sugirió reemplazarla con especias naturales como ajo, orégano y cebolla. También destacó los beneficios de la tortilla de maíz nixtamalizada, que aporta calcio, fibra y vitaminas, recomendando al menos una por comida.

Sobre postres y bebidas, recomendó evitar azúcares añadidos, optar por agua simple o preparada con fruta fresca sin endulzar y eliminar refrescos, jarabes y edulcorantes refinados.

Finalmente, la especialista invitó a las familias a adaptar los menús para que los adultos mayores disfruten de forma segura: “Si adaptamos la comida para ellos, toda la familia se beneficia. A nadie le hace daño comer más saludable”, concluyó.